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Dipoli Fihl Merlot 75cl 2017
21,50 €
IVA inclusa

Info e Consigli

tag_tipologia.png Tipologia
Vino Rosso
tag_tipologia.png Produttore
Dipoli
Icone7.png Nazione
Italia/Trentino Alto Adige
  icona5.png Gradazione
13.5%
Icone7.png Abbinamento
Carni/Primi piatti
temperatura.png Il Sommelier
Servirlo 16-18 °C
icona4.png Formato
0,75 lt
Icone6.png Gustarlo
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  Recensione del Mese (Luca da Milano)

Ottimo Store, prezzi ottimi. Acquistato amaro del diavolo, direi davvero ottimo.

Le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione in tini d’acciaio aperti, che dura circa dieci giorni con due follature giornaliere.
Il vino svolge la malolattica in acciaio e poi matura in barrique di secondo o terzo passaggio per 12 mesi e per ulteriori 4 mesi in vasca di cemento prima dell’imbottigliamento. 
Dal colore rosso granato intenso, al naso frutti di bosco, eucalipto e sottobosco, una nota di cacao sul finale. al palato un tannino di ottima morbidezza con una mineralità e acidità ben equilibrate.
perfetto con formaggi erborinati, salumi e stufati.
Annata 2017
6 Articoli

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